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La fameuse liqueur de Périgueux à base de plante et d’épices : une recette venue de la nuit des temps !
Dans le silence des chais, le Maître Liquoriste mêle savamment angélique, millepertuis, safran, cardamome, génépi … et bien d’autres ingrédients dont il garde précieusement l’ancestral secret, dans une double distillation au feu de bois. Pour que finesse et rondeur s’allient à la puissance, il ajoute la juste quantité de fines eaux de vie et de sirop de sucre. Enfin, après un lent vieillissement, LA GAULOISE dévoile son exceptionnelle palette aromatique.
Degré d’alcool : 40% vol
Selon la légende, La Gauloise doit son nom au fait qu’elle aurait déjà été fabriquée lorsque notre pays se nommait LA GAULE. Les Légions Romaines préféraient cette savoureuse liqueur à l’hydromel des Dieux ! La recette de cet élixir incomparable s’est ensuite perdue dans les méandres du temps… Jusqu’en l’an 1783, où Sieur Requier, liquoriste, et sans doute un peu alchimiste, la retrouve dans un vieux grimoire.
LA GAULOISE, telle le Phénix, était prête à renaître !
